Le Burdignin, un couteau régional forgé dans la vallée et taillé pour la montagne
Un couteau régional forgé dans la vallée
Le Burdignin, un couteau régional forgé dans la vallée verte est la dernière création issue des Forges du Portal.
Nombreuses sont les régions de France à posséder leur couteau régional. Ces couteaux fabriqués en France et dans la région qu’ils représentent, permettent à la fois de préserver un savoir-faire, d’offrir une renommée à la région et de soutenir l’artisanat local et régional avec un rayonnement dépassant parfois les frontières et créateur d’emploi.
Le Burdignin, c’est le couteau régional de la vallée
À l’instar de l’Opinel, du Laguiole et du Chamoniard, j’ai développé une création artisanale, la commercialisation et la promotion d’un couteau régional, un couteau de La Vallée Verte nommé Le Burdignin, en hommage au village dans lequel il est forgé.
Réalisé de A à Z par des artisans locaux, son style unique et sa facture artisanale le distingue des couteaux faussement estampillés du nom de la région et qui sont fabriqués en Chine dans une qualité médiocre.
Particularités du Couteau Burdignin :
Style visuel : Cossu
Forme : Pliant
Lame : En forme de feuille de sauge ; Épaisse, haute et large
; Pointe centrée
Matériau lame : Inox / Acier ou Damassé
Manche : Massif
Essence de bois pour le manche : Noyer pour le Burdignin de base, décliné dans
plusieurs essences
Taille : 20 cm
Marque : Poinçon Le Burdignin + Forges du Portal
Le Burdignin est décliné en deux versions :
Homme : avec un couteau au manche plus massif
Femme : avec un couteau plus fin et délicat
Une origine protégée :
En accord avec la Mairie, le nom a été déposé à l’INPI afin d’en protéger son origine.
L’histoire du Portalou
La genèse du Portalou, une histoire de lieu.
Le « Portalou » est un couteau de style Piémontais.
Le Piémontais, couteau pliant à friction dont le manche est généralement fait de différentes essences de bois ou de corne animale, est très similaire aux plus anciens couteaux pliants fabriqués par l’homme.
Le « Portalou » nous ramène donc aux origines de la coutellerie.
L’histoire du « Portalou », sa naissance, est parallèle à celle des Forges du Portal.
Il y a de cela cinq ans, je cherchais un lieu pour m’installer. C’est dans un petit hameau du Var, du nom de Portal, que mon choix s’est porté. J’y ai donc acheté une vieille bâtisse.
La vie faisant et, surtout, le manque des montagnes m’ont fait revenir dans notre belle région de la Haute-Savoie.
J’ai donc décidé de créer un couteau dédié au Portal et de là est né le Portalou, un couteau simple, léger et pratique.
Dans la galerie et le catalogue, vous trouverez des Portalou de toutes sortes. Cornes de différents animaux, bois nobles, je sélectionne mes matériaux en cherchant à conserver l’esprit originel du Piémontais.