La genèse du Portalou, une histoire de lieu.

Le « Portalou » est un couteau de style Piémontais.

Le Piémontais, couteau pliant à friction dont le manche est généralement fait de différentes essences de bois ou de corne animale, est très similaire aux plus anciens couteaux pliants fabriqués par l’homme.

Le « Portalou » nous ramène donc aux origines de la coutellerie.

L’histoire du « Portalou », sa naissance, est parallèle à celle des Forges du Portal.

Il y a de cela cinq ans, je cherchais un lieu pour m’installer. C’est dans un petit hameau du Var, du nom de Portal, que mon choix s’est porté. J’y ai donc acheté une vieille bâtisse.

La vie faisant et, surtout, le manque des montagnes m’ont fait revenir dans notre belle région de la Haute-Savoie.

J’ai donc décidé de créer un couteau dédié au Portal et de là est né le Portalou, un couteau simple, léger et pratique.

Dans la galerie et le catalogue, vous trouverez des Portalou de toutes sortes. Cornes de différents animaux, bois nobles, je sélectionne mes matériaux en cherchant à conserver l’esprit originel du Piémontais.